在煮毛豆的時候,先將毛豆的兩邊剪掉後洗乾淨,加粗鹽搓一下,再放在燒開水的鍋裏,放八角、花椒、桂皮、毛豆後,用大火煮熟,之後放入盤中加入適量的生抽和醋、料酒、姜蒜末等攪拌均勻就可以了。
煮毛豆做法
準備食材:毛豆、料酒、鹽、生抽、醋、花椒、八角、桂皮、姜蒜末。
1、先將毛豆洗乾淨後去掉剪掉兩頭,再用粗鹽搓一下。
2、在鍋中燒開水,在裏面放入一些八角、花椒、桂皮、毛豆後,用大火煮熟。
3、當煮開後變小火後敞蓋煮7分鐘左右,開鍋後撇去浮沫加鹽調味。
4、之後放入盤中加入適量的生抽和醋、料酒、姜蒜末等攪拌均勻,這樣可口的毛豆就做好了。