煮毛豆

材料

毛豆：500克; 食鹽：適量;胡椒粉：適量;八角：適量;水：適量;

煮毛豆的做法

將毛豆反覆沖洗乾淨

放入小鍋內，放入胡椒粉和大料，加水沒過毛豆，敞開蓋煮

煮至毛豆斷生即可，撈出放盆裏，撒上少許鹽

雙手端起盆子，上下顛翻毛豆，直至看不見鹽爲止，再撒少許鹽上下顛翻，如此幾次至毛豆入味即可