冷凍的毛豆做法

1、毛豆洗淨，冷水入鍋。

2、加八角、花椒等香料（建議是不要太多，要不會蓋過毛豆原有的清甜香味）。

3、加鹽。

4、煮開後中火10分鐘即可。

5、關火，讓毛豆在水裏浸泡30分鐘左右，可以更加入味。

6、撈出毛豆，濾幹。

7、將表面濾乾的毛豆放入冰箱冷凍室。