蘇子葉鹹菜的做法竅門

1、食材：蘇子葉33片、鹽8克、蒜1頭、糖9克、辣椒粉20克、姜1塊、生抽1勺。

2、首先準備好新鮮的蘇子葉。

3、然後洗淨後把葉莖摘下一點，放入蒸鍋，開鍋後計時4分鐘，開蓋取出晾涼並控幹水分。

4、接着蒸蘇子葉的同時做醬料，辣椒麪三勺。

5、之後用開水攪拌辣椒麪，攪勻。

6、然後加入9克白糖，接着加入8克鹽、1勺生抽。

7、然後姜、蒜切末。

8、加到涼透的辣椒麪中。

9、再次攪拌均勻。

10、最後選擇密封的容器，戴上一次性手套將容器裏先抹一些，放一片葉子，在葉子上抹勻料，一層一層的抹，裝在裏放入冰箱冷藏。

11、期間可以把上下的菜調換位置幾次，兩天後就可以吃了。