怎麼做小煎堆

1、糯米粉加上白糖攪拌均勻。

2、開水衝入糯米粉和白糖裏,趁熱卻不燙手時,捏合成麪糰。

3、將麪糰搓成長條狀。

4、捏成20克一個的小劑子,揉成湯圓的形狀備用。

5、沾上少量糯米粉。

6、熱鍋，下食油，油溫升至六成後，下小湯圓。

7、油炸的過程當中要注意不停地翻滾，以免糊鍋。

8、湯圓開始鼓起來的時候，要用鏟子把它壓下去，如此反覆，湯圓纔會鼓得越來越大，越來越圓。

9、大概5分鐘就可以出鍋了，最後撒上糖粉就可以吃了。