蕨菜雷筍煲的做法

1、雷筍切滾刀塊，蕨菜切小斷，鹹五花切片，大蒜葉子切小段。

2、三分之二鹹五花爆香。

3、加入雷筍翻炒，加開水，大火煮開後小火慢燉，熟後加適量鹽。

4、三分之一鹹五花加蒜炒出香味。

5、加入蕨菜翻炒，加剁椒、雪裏蕻，適量料酒、生抽、白糖略煮。

6、把蕨菜倒入雷筍翻炒略收汁即可。