肉末竹筍的做法

1、竹筍提前煮過出過水，豬肉切碎。

2、鍋燒紅，加入適量的油，倒入蒜和姜，倒入豬肉，翻炒均勻。

3、加入鹽、白糖、醬油翻炒，至8分熟裝起備用。

4、鍋燒紅，加入適量油，倒入辣椒和蒜炒至香味。

5、倒入竹筍，繼續炒，加入豬肉，繼續炒，炒至豬肉與竹筍均勻。

6、加入適量的醬油，繼續炒，炒至均勻即可。