1、準備食材:番茄、土豆、米飯(最好在冰箱裏放一夜)。將土豆去皮切塊,番茄也切成小塊。蔥蒜切碎後,在幹鍋裏倒油,然後倒入蔥蒜炒香。
2、將番茄倒入鍋中,中火炒出水分。加入適量生抽、一勺蠔油、一勺番茄醬,半碗清水攪拌勻,再倒入土豆,煮15分鐘左右。
3、最後倒入米飯,再加入適量鹽翻炒均勻即可。出鍋,裝盤,美味的番茄土豆燴飯做好啦,開吃。