血塊如何做好吃|血塊怎麼做好吃

1、主料：豬血250克，水發木耳50克，調料：鹽2克。

2、將豬血切塊;木耳水發後撕成小塊。

3、豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開。

4、用微火燉到血塊浮起;以鹽調味即可。

5、買回豬血後要注意不要讓凝塊破碎，除去少數黏附着的豬毛及雜質，然後放開水一氽，切塊炒、燒或作爲做湯的主料和副料，烹調豬血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨烹飪。