1、首先將豬血切片,韭菜切斷,蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。
2、然後把豬血焯水兩分鐘,油鍋放入佐料炒香放入豆瓣醬,放入血塊。
3、最後倒入料酒、蠔油、生抽,再放入韭菜加入鹽和雞精,然後翻炒均勻即可出鍋。