野豬肉怎樣做好吃

1、回鍋肉：

將豬肉先焯水，切成塊狀，放入熱油鍋中，翻炒倒入生抽、老抽調色、拍扁蒜頭、生薑放入翻炒，放入水50g，加蓋煮20分鐘即可上碟：

（如果喜歡吃辣的，可以放入青椒一次炒）

2、叉燒肉：

在豬肉中加入醬油、鹽、蜂蜜、白糖、料酒醃製，然後放在烤箱中180度烤20分鐘，即可取出切片下飯，非常的美味。

3、釀豆腐：

客家特色菜之一，將豬肉剁碎，和入豆腐中，小火煎，直到煎至豆腐和肉均爲金黃色即可，加入少許水，加蓋煮10分鐘，可以加入蔥花調味，即可上碟：

4、釀苦瓜：

也是客家特色菜之一，將豬肉剁碎，和入小塊的涼瓜中，小火煎，直到煎至涼瓜變色和肉均爲金黃色即可，加入少許水，加蓋煮10-30分鐘，即可上碟。