野豬肉要怎麼做好吃

野豬肉一般很難吃到，雖然也是豬肉，但是和豬肉的一般做法不一樣，野豬肉的營養成分比較豐富，所以很多人不知道怎麼做纔不會失去本身的營養，今天小編來給大家分享一下關於野豬肉怎麼做好吃的方法了。

調料：鹽、糖、味精、醬油、洋蔥、姜、料酒、胡椒、八角、茴香和肉桂

製作方法：

1、將蹄膀去毛制淨，放入沸水鍋中煮，備用

2、將鍋放在強火上，加入豬蹄，加入醬油、糖、洋蔥、姜、鹽、料酒和清水，在小火上燒4小時。用竹筷子戳腿時，肉又軟又爛，汁又濃，就可以上桌了。

功效：色澤紅亮，肉爛滑，肥而不膩

還有另外一種方法：

調料：鹽、味精、姜、蒜、雞粉、嫩肉粉、香噴噴的生粉

製作方法：

1、將野豬裏脊肉切成厚片，加入調味料醃製。

2、將青椒、紅辣椒和洋蔥切成裏脊大小的薄片。

3、竹籤按照一塊肉、一塊青椒、一塊紅辣椒和一塊洋蔥的順序串在一起。

4、將油放入鍋中，煮至40%。加入肉串炸，煎至80%，倒出。

5、把底部的油留在鍋裏，放入各種調料和肉湯，加入肉串，燒至味道好，放在盤子裏。

效果：色澤美觀，味道鮮美，營養豐富。