1、食材:雞一隻、蔥姜適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、白糖適量。
2、準備整隻雞,洗乾淨去皮去抓,切掉雞屁股,拔掉多餘的毛,撒適量鹽,塗抹均勻。
3、再把準備好的生薑切片、小蔥切成段。備用。
4、碗里加適量生抽、老抽、料酒、白糖,攪拌均勻。
5、把調好的料汁淋在雞上,塗抹均勻。用手按摩2分鐘。
6、再把薑片和蔥段塞到雞肚子裏。放到塑料袋裏,紮緊口,冷藏1個小時。
7、電飯煲裏鋪上蔥段、薑片,把冷藏好的雞拿出來放進去。
8、最後澆上料汁,按下煮飯鍵,中途翻面一次。時間到後再燜5分鐘。