豬肉卷的烹飪方法

1、材料：白蘿蔔半個、瘦豬肉50g、鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。

2、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。

3、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。

4、用切片器切成長的薄片。

5、切好撒鹽抹均勻，待幾分鐘蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。

6、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。

7、將肉餡擺上，大約2/3處。

8、捲起，用牙籤插住，以防散開。

9、沸水蒸10分鐘即可。