水煮海鮮如何煮

1、水煮海蝦首先備好食材：魷魚 200克、蛤蜊 150克、蝦 100克、黃豆芽 35克、蒜末 15克、蔥段 12克、薑末 6克、冰糖 8克。

2、蝦用廚房剪剪開背部，蛤蜊放入鹽和油攪拌2分鐘吐沙。

3、魷魚抽出骨頭。

4、魷魚切圈。

5、油燒熱，放入蔥薑蒜，爆香。繼續放入火鍋底料、冰糖，炒化、炒香。

6、倒入清水，燒開。

7、依次放入蝦、魷魚、蛤蜊再次煮開，撇去浮沫，倒入碗中。