1、麪粉700克,酵母粉適量,韭菜1小把,瘦肉150克,蠔油一勺,粉絲2把,鹽適量,味精適量,生抽少許,老抽少許,包菜約100克,胡椒粉適量。
2、揉麪,將麪粉發酵至兩倍大。
3、將瘦肉,包菜,韭菜,粉絲餡炒好備用。加入調味料攪拌好。
4、開始包菜包啦。包好醒發十至十五分鐘再蒸。
5、白白胖胖的菜包就蒸好了。