1、冰櫃裏拿出的一袋蠶豆。
2、準備一個盆冷水泡開。
3、把蠶豆外皮剝掉裝碗裏用鹽水泡幾分鐘,再瀝乾。
4、熱鍋熱油倒入蠶豆翻炒,倒入一勺豆瓣醬翻炒,加1碗水煮5分鐘再翻炒幾下。
5、因爲豆瓣醬是鹹的不需要加食用鹽,翻炒幾下就可以出鍋了。