素炒豌豆的家常做法

1、主料：豌豆500克。

2、調料：鹽3克，白砂糖40克，澱粉（玉米）10克，植物油100克，香油5克。

3、將豌豆粒用清水洗淨，瀝乾水。

4、鍋置火上，注油燒熱，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清湯500克。

5、燒至豌豆酥爛時，放精鹽、白糖翻炒均勻。

6、用溼澱粉勾芡，淋上香油起鍋即可。

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一、材料：

1、主來自料：豌豆角500克。

2、輔料：油適量來自、鹽適量、味精適量。

二、做法：

1、豌豆角去莖分成兩半，洗淨瀝乾水分。

2、將鍋燒熱放入油，下豌豆角翻炒。

3、炒至變色，加入鹽、味精。

4、起鍋即可食用。

素炒豌豆是一道簡單而美味的家常菜。下面是一種常見的做法：

所需材料：

- 豌豆：約250克

- 蔥：1根

- 大蒜：2瓣

- 姜：適量

- 鹽：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 豌豆處理：將豌豆洗淨，去掉兩頭的頂部。如果豌豆殼比較硬，可以在頂部切一個小口，有助於煮熟。

2. 準備調料：將蔥切成蔥花，大蒜和姜切成末備用。

3. 炒制豌豆：熱鍋冷油，加入適量的食用油，待油熱後放入蔥花、大蒜和薑末煸炒出香味。

4. 加入豌豆：將處理好的豌豆放入鍋中，翻炒均勻。

5. 烹調豌豆：加入適量的鹽，根據個人口味調整。繼續翻炒，炒熟豌豆，但要保持豌豆的鮮嫩口感，不要過度煮熟。

6. 出鍋：炒熟的豌豆炒菜即可出鍋，裝盤即可享用。

這是一種簡單的素炒豌豆做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和變化。祝你烹飪愉快，享受美食！