1、食材:煮熟牛肉5-10小塊、牛肉湯1大碗、清水4碗、熟雞蛋1個、鹽適量 蔥、香菜適量。麪糰:麪粉500g、水適量。
2、麪粉加水和成稍硬的麪糰蓋上保鮮膜醒10分鐘,醒好的麪糰擀成自己喜歡的寬度。
3、鍋內水燒開下面煮成八成熟,大概煮三分鐘。
4、另起鍋倒入煮牛肉時剩下的湯,將麪條直接撈入湯鍋內,可以適量加也可以不加,根據個人口味加入適量的鹽,開鍋後煮2分鐘左右。
5、關火,出鍋。撒入蔥花香菜牛肉和雞蛋,味道美極了。