1、食材用料:蟲草花半斤,鮮蝦仁少許,小蔥2棵,花生油10克,鹽5克,雞精5克。
2、蟲草花洗淨備用。
3、蝦仁加鮮姜,蔥醃片刻,入開水鍋飛水,取出放入盆子裏。
4、鍋裏放油燒開,加入蟲草花爆炒,依次加入鹽,雞精,蟲草花斷生即可。
5、鍋裏放一點點油,加入蔥段,把飛過水的蝦仁爆炒片刻。
6、蟲草花盛盤子裏,把爆好的蝦仁放在蟲草花上即可。