1、用料:青蝦6只、姜2克、 生抽20毫升、 料酒5毫升。
2、青蝦挑出蝦線,放碗里加薑片料酒醃製5分鐘。
3、鍋中燒水,水開放入醃好的蝦煮2分鐘撇去浮沫,撈出裝盤。
4、碗中倒入生抽,姜切成沫放入碗中做成碗汁即可。