製作的技巧是什麼|香菇芝士塔如何做

1、香菇去蒂洗淨，瀝乾水分，香菇放入大碗中，撒上鹽、現磨黑胡椒粉，食用油，拌勻，把香菇放在瑪芬盤中，香菇的“碗口”朝上放置。

2、向香菇的“碗口”中打入一個鵪鶉蛋，入鍋大火蒸5分鐘，取出蒸好的香菇塔，放到鋪了錫紙的烤盤中。

3、在香菇塔上撒上馬蘇裏拉芝士，入烤箱中層，200度，上下火，烤10分鐘左右至芝士略微上色即可。