1、糯米洗淨控幹水分。五花肉洗淨切丁。
2、將糯米倒入碗中,再放入瓜子仁、鹽,攪拌均勻。
3、碗中放入五花肉,生抽攪拌均勻醃製5分鐘。
4、將糉葉捲成卷,加入適量糯米,稍稍壓緊。
5、放少許五花肉用糉葉包好,用棉繩紮緊。
6、把包好的糉子放入砂鍋內,加入適量清水,大火煮沸改小火煮1小時即可。