1、將大蒜去皮,洗淨,待用。
2、準備一個乾淨的容器,最好是玻璃材質或者是瓷質的。
3、將去皮洗淨的大蒜放容器裏,倒入香醋,注意儘量不要留空氣在容器內,醋能多倒一點是一點。
4、蓋上蓋子,浸泡七天,成翡翠色即可食用。