羊肉雞蛋羹的做法

1、材料：羊肉片250G、雞蛋兩個、蝦5個、醋、醬油適量。

2、羊肉片選取吃涮羊肉所用肉片即可，將肉片稍微改變尺寸，不要過大過厚即可。

3、蝦洗淨去皮切碎，沒有規定的程度，可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥。

4、雞蛋磕入蒸碗中打散，然後將肉片和蝦泥放入其中一起攪拌，再加入適量的水繼續攪拌直至混合均勻，上鍋蒸15-20分鐘。

5、調料製作：姜洗淨切沫，加入，醋、醬油。

6、夾一塊出鍋後的羊肉蛋羹，沾上調料，入口會有一股淡淡的海鮮味道，一碗“假”蟹肉羹就做好了。