1、蕎頭300克,辣椒一勺,花椒少許,植物油適量,鹽20ml。
2、蕎頭去根,洗乾淨,稍稍用刀拍扁一下,更入味;
3、鍋中加適量油,油熱後放入花椒,煸出香味;
4、倒入處理好的蕎頭,翻炒至翻熟透;
5、加入辣椒粉,適量鹽和醬油,翻炒均勻,就OK了。