蕎頭醃製好吃的方法

1、蕎頭用清水浸泡幾分鐘，然後洗乾淨，洗掉泥土即可，其他都不要弄掉。

2、900克鹽融於冷水。最好套上一次性水套攪拌加速融化。

3、蕎頭放進玻璃瓶後，再把鹽水倒進玻璃瓶裏，鹽水蓋過蕎頭，此時你會發現蕎頭浮起來了，不要着急，沒關係的。最後蓋上蓋子。

4、醃製時間要二三個月。過了二三個月後，吃多少拿多少。記住不能馬上就吃哦！

5、我們要把蕎頭放水裏浸泡幾天，去鹹味。怎麼知道浸泡好了呢？剝一個嚐嚐。如果鹹，再浸泡一下即可。

6、浸泡好後，我們給蕎頭美美容，去掉外面那層，再整理成你想要的樣子。簡單地說：跟外面賣的一樣。再放冷開水裏過一下，最後冷開水裏浸泡一天左右。拌上糖和醋就可以開吃了。