1、冰凍糉子不能直接蒸。
2、因爲糉子冷凍後,質地變硬,很難熬透。如果直接放進鍋裏,可以煮十幾分鍾或冷硬的糉子,而外面的糉子已經煮好了;另外,如果把凍好的糉子放進鍋裏煮,萬一熱了,糉子會脹裂。煮過的糉子容易餡,影響糉子的口感。建議將糉子解凍至常溫後再煮。