冰凍糉子拿出來要解凍再蒸嗎

1、冰凍糉子拿出來要解凍再蒸；

2、糉子放冷凍室不能拿出來直接蒸，因爲冷凍後的糉子會變得非常堅硬、結石，其表面會覆蓋一層冰霜，如果直接下鍋蒸，糉子會因爲熱脹冷縮而爆開。冰箱冷凍過的糉子應當先放入清水內解凍，糉子表面的冰霜完全化開且變得鬆軟後，再把糉子放入蒸鍋內蒸制15～20分鐘左右即可。

3、想要將速凍的糉子重新加熱吃，也可以將糉子放入容器內，再把容器放入微波爐叮3分鐘解凍，之後繼續叮5分鐘就可以取出糉子吃。