自己如何做豬皮凍

1、豬皮洗乾淨，放開水裏煮上5分鐘。

2、拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步需要耐心。

3、把收拾乾淨的豬皮切成細條。

4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍。

5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽薑片、蔥段。

6、大火燒開，轉爲小火慢慢熬，大概熬1小時。

7、挑出薑片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了。

8、吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油之類的調料即可。