河南怎麼醃製大蒜

1、準備的食材：蒜頭，玻璃瓶，米醋，白糖，將蒜頭剝去外皮，清洗乾淨後控幹水分。

2、將蒜頭切開，一瓣蒜切兩刀，分成三片大小。

3、將需要醃製的所有蒜頭全部切好。

4、將切好的蒜片放入一個乾淨的玻璃瓶內，玻璃瓶要做到無油無水。倒入一定量的米醋和白糖，並輕輕地搖晃，使大蒜均勻地沾上糖醋水。

5、蓋上玻璃瓶蓋，常溫下放一個星期的時間。

6、一個星期之後，大蒜的顏色明顯改變，綠蒜便醃製好了。