五彩絲瓜怎麼弄

1、絲瓜洗乾淨去皮，切滾刀塊，紅辣椒切絲，木耳泡發好洗乾淨，油條切小丁，雞蛋打撒，放少許鹽備用。

2、鍋裏放油，八分熱倒入雞蛋，炒結塊取出備用。

3、鍋裏倒少許油，八分熱放入蒜瓣爆香，然後倒入絲瓜、紅辣椒、木耳翻炒，期間加少量的水，直到絲瓜熟了爲止，然後加鹽，鹹淡按個人喜歡放。

4、倒入雞蛋翻炒幾下，最後倒入油條，起鍋開吃。