1、食材:麪條300克、雞腿1只、尖椒50克、花生油15克、姜10克、蒜10克、甜麪醬15克、黃醬20克、芝麻油5克。
2、準備好材料。
3、辣椒切絲,姜和蒜子剁碎。
4、雞腿起骨,肉都碎。
5、熱油鍋,放入雞肉,爆炒一下,加入少許清水,炒至雞肉熟透。
6、加入姜碎和蒜子碎同炒,加入黃豆醬、甜麪醬,開小火,邊煮邊用筷子攪動,直至油和醬溶合,盛出待用。
7、燒一鍋開水,放入辣椒灼熟,盛出辣椒,放入麪條煮至熟盛出。
8、加入芝麻油,拌勻,防止麪條粘連,碼上辣椒,加入甜麪醬即可出鍋了。