1、主料:花螺適量。
2、輔料:薑片適量。
3、調料:花生油適量、椒鹽粉適量、料酒適量。
4、花螺洗淨加入開水,少許料酒焯燙後瀝水出鍋。
5、少許香芹切細備用。
6、生薑切片。
7、熱鍋下油炒香蒜片。
8、放入花螺爆炒。
9、爆炒幹水份。
10、加入適量的椒鹽粉,翻炒均勻入味,椒鹽粉可以適當多點。
11、出鍋前放入芹菜末增香即可。