辣菜肉包做法

1、將麪粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反覆揉搓，直至麪糰光潔潤滑即可。

2、將辣椒洗淨切碎粒、捲心菜切末放盛器中加鹽，用手揉捏出水，再用清水漂清擠幹。

3、加調料（油、鹽、味精），仔細拌勻，裝盛器中備用。

4、將發好的麪糰分小塊，再擀成麪皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。