怎麼做黑椒蝦球

1、準備蝦250克、蘆筍400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量。調味料：生抽1大匙、蠔油1大匙、魚露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙。

2、蝦去殼、去腸，留尾部洗淨抹乾，用料酒、胡椒稍醃。蘆筍去老皮洗淨，切成兩段。

3、鍋燒熱，下油，放入蒜蓉爆香，倒入蝦仁炒至變色，放入蘆筍，加調味料和少許水，將蘆筍炒透即可。