1、買回家的大蝦,用涼水解凍,已經解凍開。
2、把大蝦的外殼剝開,把蝦線摘乾淨。
3、然後用刀剁碎。
4、剁碎裝入盆裏,加入,鹽,澱粉,蛋清,十三香準備好。
5、將蛋清,十三香放入大蝦裏,順着一個方向攪勻。
6、鍋裏放水,燒開用小勺將剁碎的蝦餡,挑成丸子形狀,放入鍋裏,蝦丸開鍋煮,飄起來爲好。
7、將煮好的蝦丸裝入盤子裏。