1、要根據掛麪的粗細來判斷掛麪需要煮多久,粗的掛麪大約需要煮8分鐘,細的掛麪大約需要煮5分鐘。
2、清湯掛麪:鍋中倒入清水燒開;放入掛麪將其煮熟;碗中加入鹽、蔥花、香油,倒入少許煮掛麪的湯,攪拌均勻。將煮熟的掛麪盛入拌好的湯碗中即可。