烤豬排的做法

1、豬排骨用熱水清洗淨；將五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽、醬油、海鮮醬、同放一個碗裏拌勻制醃味料。

2、在排骨上刷上味料（多刷幾遍）。

3、將排骨裹上保鮮膜，裝入保鮮袋，放入冰箱醃一至兩天。

4、烤盤裏放入錫箔紙，將醃漬好的豬排取出後放錫箔紙上依次刷上味料、蜂蜜、調和油。將豬排用錫箔紙包好，放入烤箱。

5、烤箱用200度預感熱約5分鐘，再將烤盤放中層，上、下火200度烤15分鐘。

6、取出後再刷味料、蜂蜜、海鮮醬油。

7、將另一面朝上，放烤箱上層，上火180度烤10分鐘。

8、取出，再刷味料、油，放入烤箱上層，上火180度10分鐘。

9、響鈴後取出，撒上蔥段、辣椒段、熟白芝麻即成。