關於豬排的科普知識

1、主料：排骨2斤。2、輔料：奧爾良調料10克、油1湯匙、鹽8克、生抽1湯匙、蔥姜適量。3、做法：（1）把肋排洗淨斬段。（2）冷水入鍋，飛水去腥。（3）撈出洗淨，瀝乾水分。（4）熱油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黃...

1、用料：排骨500克、料酒200克、蜂蜜5克、蠔油20克、姜5克、黃豆醬20克、蔥5克、生抽9克。2、排骨選小肋排，洗淨，每根切成兩段！加蔥，姜，生抽，料酒，蠔油，黃豆醬！3、排骨用料抓勻，醃製2--4小時，不醃...

1、將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。2、將豬排依序沾裹上低...

1、豬排骨用熱水清洗淨；將五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽、醬油、海鮮醬、同放一個碗裏拌勻制醃味料。2、在排骨上刷上味料（多刷幾遍）。3、將排骨裹上保鮮膜，裝入保鮮袋，放入...

目錄方法1：準備豬排1、把烤箱預熱至180°C。2、用中火，在一箇中等到較大尺寸的煮鍋中熱油。3、把豬扒沖洗乾淨，拿廚房紙輕拍豬排至吸乾表面水分。4、拿出3個淺碗或碟子。方法2：焗豬扒1、把...

1、在購買時選擇皮白肉硬有光澤的，新鮮豬肉的瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色，切面呈大理石樣紋理，脂肪部分潔白且有光澤，質硬且稠。不新鮮的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，脂肪失去...

1、食材：排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡蘿蔔1根、姜1小塊、八角2個、鹽少許、黃豆醬3大勺。2、鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏...

1、洗淨的裏脊肉一塊，先切成厚片，再改刀切成1釐米寬的長條放入盆中。2、把肉條醃製一下。盆裏加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒少許去腥。用手抓勻，使肉條和調料充分的融合在一起，然後放在一邊醃...

1、準備好食材。豬排洗淨瀝乾水，用刀背橫豎剁鬆。2、剁鬆的豬排調入料酒、鹽、少許醬油、胡椒粉拌。3、蓋上保鮮膜，溫度高的夏天要放進冰箱保鮮醃製30分鐘左右，冬天的話就在溫室中醃製。4...

1、主料：200g高粉、3g鹽、5ml酵母、35g糖、10g奶粉、110g水、30g黃油、適量全蛋液、適量芝麻、5片生菜、150g瘦肉、15ml奧爾良烤翅料、適量鹽、適量醬油、適量花椒粉、適量香炸粉、1個...

1、燉排骨的調料有：蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞等等。2、燉排骨是以排骨爲主料製作而成的菜品。可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不...

1、食材：豬排2片、辣椒1條、蔥3根、醬油1.5大匙、糖0.5小匙、油0.5小匙。2、豬排先用醬油和糖抓勻。3、不沾鍋加少許鹽，小火將豬排表面兩面都稍微煎一下。4、將抓勻剩下的醬油倒入鍋裏再...

1、食材：裏脊肉500g、雞蛋1個、麪粉少許、麪包糠適量、食鹽少許、番茄醬適量。2、先將肉從冰箱裏拿出來，當然，如果是新鮮買回來的就更好了。3、向其中倒水，讓肉化的更快一些。4、當肉化好...

1、豬排骨用熱水清洗淨；將五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽、醬油、海鮮醬、同放一個碗裏拌勻制醃味料。2、在排骨上刷上味料（多刷幾遍）。3、將排骨裹上保鮮膜，裝入保鮮袋，放入...

1、食材：炸豬排原料：豬排肉（片成薄片）500g、雞蛋1個、玉米澱粉100g、麪包糠100g、紅椒粉5g、黑胡椒粉5g、鹽適量。咖喱原料：日式咖喱塊2人份、洋蔥1-2個、紅薯（或土豆）300g、胡蘿蔔2-3根。2、...

1、肋排、蔥、姜、蒜、八角、色拉油、鹽、生抽、老抽、白糖、西蘭花、橄欖油、玉米、米飯。鍋內燒開水，放入斬好的排骨氽燙至出血水，撈起洗淨，瀝淨水備用。2、將蔥，姜，蒜，八角準備好。3、鍋...

1、主料：豬排100克、西蘭花300克、胡蘿蔔半根、花生油適量。2、輔料：大蒜三瓣、胡椒粉適量、薑片一片、生抽適量、老抽適量、鹽2克、料酒適量。3、西蘭花洗乾淨切塊備用。4、用開水煮1分...

豬排是指煎過或炸過的豬肉，聞上去很香，口感也很好。那麼你知道西餐豬排怎麼做好吃嗎?今天懂視小編爲你整理了家庭西餐的做法的豬排做法，歡迎閱讀。家庭西餐做法豬排1.迷宗豬排原料豬肋排1...

1、首先準備130g生菜並切成絲，350g裏脊肉切成片，用刀把肉片拍鬆，然後均勻撒3g鹽在肉片上。2、然後準備雞蛋100g，攪拌成蛋液備用，之後準備玉米澱粉50g，均勻裹在肉片上。3、然後將其用蛋液裹均...

1、食材：豬裏脊500克，胡椒粉5克，鹽3克，糖4克，醋6克，土豆100克，蘆筍80克，蠔油4克。2、豬裏脊切厚塊，然後用刀背將每一塊豬排敲鬆，這樣可以使肉質更鬆軟。3、放入容器中，加入少許鹽和胡椒粉以及料酒...

1、用料：裏脊一條、雞蛋一個、大蒜一粒、糖一勺、澱粉兩勺、椒鹽少量、麪包屑一盤、橄欖油兩勺。2、將裏脊條橫切成1.5釐米片，放糖和油抓勻。把大蒜切碎，和雞蛋，澱粉，鹽等調料打在一起。把...

1、材料：豬排3片，蔥段10公克，薑片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉適量，醬油1又1/2大匙，醬油膏1/2大匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，烏醋少許，胡椒粉少許，五香粉少許。2、豬排洗淨瀝乾水份，以刀背或肉槌拍打數下...

1、烤排骨如果用烤箱烤，一般需要25分鐘左右。詳細製作步驟：烤箱烤排骨做法配料：排骨300克、熟白芝麻適量、細香蔥適量、辣椒粉適量、烤翅料適量、精鹽1小勺、蠔油1湯匙半、生抽2湯匙2、烹...

1、準備好食材。豬排洗淨瀝乾水，用刀背橫豎剁鬆。2、剁鬆的豬排調入料酒、鹽、少許醬油、胡椒粉拌。3、蓋上保鮮膜，溫度高的夏天要放進冰箱保鮮醃製30分鐘左右，冬天的話就在溫室中醃製。4...

1、食材用料：豬排5塊、黃油180g、玉米兩根、小白菜兩顆、香芹三顆、洋蔥一個、黑胡椒汁、鹽、蒜、十三香。2、準備好豬排，最好帶着骨頭和肥肉的，骨頭出把肉都剃掉，只剩骨頭。3、豬排中放入...