烤豬頸肉的做法

1、用料：豬頸肉1.5斤。

2、將豬頸肉洗淨瀝乾水分後，用刀改刀成長條狀，越小條越節省時間越烤得透，太大就比較浪費時間。

3、將叉燒醬2湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙加入，再隨意撒些胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉。

4、拌勻，然後放入保鮮盒中入冰箱醃製一天以上。

5、醃好後，把肉條排到烤網上。

6、烤網放中層，底下要墊個烤盤鋪上錫紙，來接油。200度烤1小時左右，要多觀察，肉小條就烤的時間短一些，其間要翻面一兩次，刷上醃汁，烤得越幹就越香，但不要烤糊了哦。

7、烤好後取出先晾涼一下再切，以免燙手。