材料
豬蹄:2個; 雞蛋: 6個; 姜:250克;醋:5碗;米醋:1碗;色拉油:適量;
豬腳姜醋的做法
燒一鍋水,待水開後把柴雞蛋放入煮10分鐘撈出過涼剝殼備用
豬腳洗淨汆水、拔掉爪縫的毛再次洗淨備用
老薑刮皮拍鬆後放入不加油的鍋中小火煎至兩面金黃
把醋倒入砂鍋中大火燒開後依次加入姜、豬腳、去殼雞蛋,文火燉2個小時左右