麪條具體怎麼做好

1、把雞蛋打碎放入碗中，加少許鹽和水用筷子攪拌均勻。

2、開大火放油鍋，等油燒至八成熱放入雞蛋液，雞蛋變成金黃色即可出鍋，放入盤中待續備用。

3、另起一鍋放入清水煮沸加入麪條，待麪條煮至六成熟，撈起濾出，然後再放入冷水中沖洗拔涼片刻。

4、把“涼麪”再次放入沸水中煮，同時加入肉丁、西紅柿、雞蛋、鹽、十三香。

5、快要起鍋時放入雞精、黃瓜絲和香菜，然後出鍋開吃。