做麪條用什麼麪粉好|做麪條用哪種麪粉好

1、做麪條一般來說都是用小麥麪粉，當然米粉和玉米麪粉也能做麪條，但是需要對玉米麪或者小麥面的頜面方式和配料這方面的問題需要注意，因爲米粉和玉米粉，他們不粘，不容易粘在一起。所以，做出來的麪條下鍋以後，就容易鬆垮掉，變成麪糊。而小麥面比較黏，合在一起以後，不容易散掉。另外還可以在小麥麪粉裏面加一些蔬菜汁，不同的蔬菜汁營養和味道也不一樣。

2、麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作爲主食又可作爲快餐的健康保健食品，早已爲世界人民所接受與喜愛。