空心面具體做法

1、麪粉適量、溫水適量、蔥姜適量、雞蛋2個、肉末50克、鹽適量、西紅柿1個。

2、麪條機中放入麪粉雞蛋鹽，啓動麪條機緩緩放入水，用空心面的模頭做出空心面！用剪刀剪短。

3、鍋中放入適量的水，水開後放入空心面，空心面不太好煮，要多煮一會！像煮餃子那樣，煮沸放入冷水，反覆幾次，直到空心面裏面沒有白芯！

4、煮好的空心面，放入冷水中過涼！冷卻後控水撈出備用。

5、西紅柿洗乾淨，放入沸水中燙一下！然後就可以很輕鬆的去皮了。

6、去皮後的西紅柿切成小塊。

7、將蔥姜切成末狀！

8、鍋中放入適量的油，油熱放入肉末煸炒至變色。

9、接着放入蔥薑末。

10、待蔥薑末的香味出來，放入切好的番茄，不停用鍋鏟壓番茄，直到所有番茄都變成醬狀，炒至湯汁濃稠。

11、放入沙茶醬，翻炒均勻。

12、接着放入煮好的空心面！翻炒均勻。

13、放入適量鹽和蔥，翻炒均勻就可以出鍋了！