排骨和什麼燉最有營養|排骨和什麼一起燉好吃又有營養

1、排骨燉綠豆，排骨可以滋陰壯陽、強精壯骨，補充優質高蛋白、骨膠原，促進生長髮育，預防肌肉減少症。如果和綠豆同燉，能夠清熱瀉火，防止吃排骨引起的上火症狀，同時更好的補充鉀元素，緩解疲勞，補充體力。

2、排骨燉茄子，可以補氣血。排骨屬於紅肉，含有較多的鐵元素，茄子中也含有較多花青素、維生素C等，兩種食材燉煮，能夠補鐵，爲體內血紅蛋白的合成提供鐵元素。

3、排骨燉海帶，排骨中含有豐富的蛋白質以及少量骨髓，日常食用可以補充人體所需要的蛋白質，而海帶中含有豐富的碘，碘可以預防缺碘導致的甲狀腺腫大。排骨海帶湯，可以調節血糖、利尿消腫，同時海帶中所含的膳食纖維，能夠減少排骨中膽固醇和脂類成分的吸收。