1、香椿炒變色就熟了。
2、新鮮香椿略帶紅色,變白後會變成綠色。燙後在水中加少量鹽和幾滴油。水燒開後,將香椿放入鍋中。當顏色改變時,請關閉電源。時間過長,無法很好地保留香椿的營養和風味。
3、香椿營養豐富,含鈣、磷、鉀、鈉等成分,具有健脾開胃、利尿解毒、保健美容等功效。