1、金針菇在平底鍋中大火炒八分鐘,畢竟是一種真菌,焯水兩分鐘,這個時間段不用太長吧。
2、熱水下鍋,金針菇放鍋中,兩分鐘就能出鍋,在一個小碗中打上兩個雞蛋,攪拌的均勻一點,先炒雞蛋,雞蛋出鍋後再放金針菇,再放雞蛋和醬油。