羊肉湯如何做容易燉爛又好吃

1、主料：羊腩肉750克、白蘿蔔一個、香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。

2、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲待用；

3、坐鍋點火倒入底油。

4、油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟。

5、再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。