孜然飄香排骨怎麼做

1、食用油 適量、八角 適量、桂皮 適量、香葉 適量、姜 適量、豆瓣醬 適量、蒜蓉辣醬 適量、鹽 適量、雞精 適量、白糖 適量、老抽 適量、辣椒粉 適量、孜然 適量、椒鹽 適量。

2、準備適量排骨，冷水下鍋焯水。

3、鍋裏倒油，下入八角，桂皮，香葉，姜，用小火炒香。

4、加豆瓣醬，蒜蓉辣醬，慢火繼續翻炒。

5、加入適量水，放入排骨，再加適量鹽，雞精，白糖，少許老抽。

6、倒入高壓鍋，壓八分鐘左右。

7、油燒到六成熱，把壓好的排骨炸一炸，炸至表面起皮撈出。

8、鍋裏留底油，加適量辣椒粉，孜然，椒鹽。稍微炒一下。

9、排骨放入鍋內。翻炒均勻。

10、美味爽口的孜然排骨就做好啦。